CARS

En casa alguna vez nos piden que les dibujemos a Rayo McQueen. Y tanto se fijan, que ya han aprendido a dibujarlo ellos. Bueno, más o menos. Sus coches tienen ruedas, ojo, boca y nariz. Y sobre todo, originalidad, que es ese tesoro que se va perdiendo conforme se va aprendiendo. Por eso queremos ponerlos en el blog. 

Decía Picasso que los niños nacen artistas y que el problema es seguir siéndolo conforme se crece. Y tenía razón. Precisamente porque su frescura al trazar una idea, su libertad y falta de prejuicios los hacen libres para llegar al origen de las cosas. Lo hacen de manera cándida e inconsciente. Y de eso es de lo que tenemos que aprender. 

Cuentan que a menudo hay que desaprender para seguir adelante. Nosotros pensamos que sí, pero diciéndolo de otra manera: que hay que volver a ser niño para poder sacudirnos el peso de todo lo que nos condiciona. En ese momento sale la intuición. Y una vez recogida, sólo hay que echar a andar con todo lo que sabemos para darle forma a esa gran idea que, en realidad, se le podría haber ocurrido a cualquier niño. 

A ver quién pinta unos coches así de sencillos y chulos....

RECETA DE ROSCÓN DE REYES. LO HICIMOS!

Pues sí, lo hemos hecho. Roscón de Reyes! Este año nos animamos con la receta y en vez de comprar un par de roscones en la pastelería (cada vez están más caros) los cocinamos en casa. Y que den fe los que lo han probado, pero nosotros podemos decir que nos han quedado muy buenos, esponjosos y con un sabor riquísimo. Gracias, sobre todo, al agua de azahar que nos ha pasado nuestro amigo Elvis, un vecino que trabaja como chef.

La receta que hemos seguido la sacamos del blog webosfritos, otra recomendación muy valiosa de Elvis. Y la verdad es que os la vamos a transcribir directamente, porque está muy bien explicada. Las cantidades dan para dos roscones medianos, que podéis rellenar con nata (a nosotros nos encanta así) o no, si lo vais a comer con chocolate espeso. También lo podéis adornar con almendras laminadas o fruta escarchada, nosotros lo hemos hecho sólo con azúcar porque también lo preferimos así. Bueno, aquí tenéis la receta:

Masa madre:

. 70 ml. de leche entera.

. 10 gr. de levadura fresca de panadería.

. 130 gr. de harina de fuerza.

. 1 cucharilla de azúcar.

Calentad la leche a 30º. Si os pasáis cuando disolváis la levadura es posible que pierda propiedades. Disolved la levadura en la leche tibia y echad la mezcla a la harina y el azúcar. Amasad formando una bola que dejaréis unos diez minutos levar.

Masa principal

. 60 gr. de leche entera.

. 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

. 2 huevos medianos.

. 20 gr. de levadura fresca de panadería.

. 25 gr. de agua de azahar.

. 450 gr. de harina de fuerza.

. 1 pizca de sal.

. 120 gr. de azúcar glass aromatizados con la ralladura de medio limón y media naranja.

Mezclad la levadura con la leche a 30º. Tamizad la harina con un colador y mezclarla con el azúcar, la mantequilla (punto pomada), los huevos, la sal y el agua de azahar. También la leche con la levadura y la masa madre. Y ahora comenzad a mezclar enérgicamente. Esta es la parte más costosa porque hay que tener paciencia y si se hace con las manos cuesta un poco. Amasad sobre una encimera untada con aceite (para que no se pegue la masa) hasta que poco a poco no se os pegue en las manos y se convierta en una mezcla elástica. Tardará entre quince y veinte minutos. En este momento la levadura ya está trabajando, hay que hacer una bola y dejarla durante cinco horas en un lugar seco, sin corrientes. Un bol tapado con un trapo de algodón está bien.

Al cabo de cinco horas habrá duplicado o triplicado su volumen. Divididla en dos con un cuchillo aceitado para que resbale y darles forma de bola, con cuidado para que no salga mucho aire de la mezcla. Dejad reposar cinco minutos. Luego dadles forma de roscón metiendo los dedos en el centro de la bola y haciendo el agujero cada vez más grande. Pasad el rosco a una bandeja del horno con papel de hornear y dejad dos horas levar de nuevo. Eso sí, poned un molde en medio porque como volverá a crecer, si no lo hacéis os quedaréis sin agujero. Tapad con el trapo y esperad de dos a tres horas. Cuando ya estén otra vez esponjados pintad con huevo el rosco, con mucho cuidado porque si lo pincháis perderá aire y esponjosidad. A continuación decorad con fruta escarchada, o azúcar mojado con un poco de agua para que forme grumos sobre el rosco. 

Precalentad el horno a 190-200ºC (arriba y abajo) y meted durante diez minutos el rosco. A continuación bajad el calor a 170ºC y cubrid con papel de aluminio para que no se tueste demasiado. Y ya está, si queréis podéis enriquecerlo con nata montada o dejadlo tal cual. Está increíble.

Ah, en la página de webosfritos tenéis un video donde se explica muy bien todo el proceso. Por si acaso.

QUERIDA LUZ

Luz, querida luz. Queremos comenzar el año 2014 con algo de luz. Viendo las cosas iluminadas, dándonos cuenta de lo imprescindible que es la luz, y de lo maravillosas que son su variaciones. El otro día, por ejemplo, en una visita a la Catedral de Pamplona, vimos cómo un organista tocaba y afinaba el órgano en la penumbra de un rincón, alumbrado únicamente por una luz y acompañado de una lámpara colgada del techo. Ante la delicada situación visual, una gran sonoridad llenaba de notas el espacio vacío y oscuro que dejaba aquella pequeña bombilla, una magnífica estampa imposible sin ella.

Geometrías provocadas sobre el suelo por luces de invierno que atraviesan barandillas perforadas, habitaciones llenas de luz lechosa y colorido, una lámpara escondida detrás del armario que ilumina miles de mariposas en el techo... sin duda aprender y disfrutar de los innumerables géneros de luces es todo un ejercicio de placer. Por eso merece la pena, porque nos llena el alma pararnos un poco de nuestro tiempo a contemplar estas sencillas cosas tan básicas pero imprescindibles: imaginaros sin luz, que no somos nada.

YA VIENEN LOS REYES MAGOS

Bueno, ya está enviada la carta, ya están hechas las peticiones a nuestro Rey Baltasar. Contamos los días que quedan para la gran sorpresa y sólo faltan tres. Además hace unos días fuimos a ver una exposición sobre los Tres Reyes Magos para ir calentando la ilusión, con lo que estamos plenamente expectantes.

Los regalos ya están pedidos y ahora resta portarse bien los pocos días que quedan para no estropear la cosa. Ya vienen ya vienen....

FELIZ Y MUY PRÓSPERO 2014 A TODOS!

Feliz Año 2014! A todos, Yololos y futuros Yololos! El 2013 trece acaba y con él lo bueno y lo malo, las aventuras y las desventuras. Miramos hacia el futuro con la misma ilusión que siempre o algo más, ya que poco a poco notamos que vamos caminando cada vez más acompañados. Os notamos ahí, al otro lado, viéndonos a través de esta ventanita que abrimos de vez en cuando para enseñaros algún que otro yololo.

Muchos de vosotros nos animáis a seguir e incluso nos dais las gracias por amenizaros las mañanas cuando váis a trabajar, o las tardes de un domingo tormentoso en las que os quedáis trasteando en casa, o por las recetas que os proponemos o los lugares visitables por los que hemos pasado. Para nosotros es un placer, faltaría más, saber que de alguna manera el blog es vuestro y que os sirve. 

A lo largo del año 2013 han sido 170 yololos. Ni muchos ni pocos, pequeños todos, han pretendido ser amenos, ilusionantes, divertidos y también útiles. El 2014 prometemos seguir ahí e incluso daros alguna que otra buena sorpresa... Pero esta es otra historia que comenzará mañana mismo.

FELIZ AÑO 2014 A TODOS!

CARTAS PARA LOS REYES MAGOS

Ya falta menos para el esperado día en el que llegarán los Reyes Magos! En casa ya se respiran los nervios, hace poco que hemos escrito la carta y ha sido este fin de semana cuando la hemos dejado para que el Paje de Baltasar, que es nuestro Rey, pase a recogerla. La hemos dejado encima de la mesa para que la vea junto con otras dos cartas más, éstas sin escribir, pero para que se las lleve a Melchor y Gaspar. No sea que les gusten y nos pidan alguna más.

Este año nos ha dado por dibujar un motivo de triángulos y diseñarnos nuestras cartas, que han pintado los peques con nuestras instrucciones. Una corona o tres coronas, sobre fondo negro o verde, nos han quedado muy bonitas. Así que esperamos que sean de su agrado para que las peticiones sean cumplidas.

Ahora a esperar con ilusión sólo una semana...

NOCHE BUENA 2014

Un año más, la familia nos hemos reunido en torno a la mesa por Navidad. La cena de Noche Buena, que con tanto cariño preparamos, ha sido otro momento de buen comer juntos. El último día apenas hemos salido de la cocina porque elaborar todos los platos lleva un rato, sobre todo intentando que queden bien. 

El menú apenas varía respecto al del año pasado porque hemos comido langostinos, txangurro, una crema y rape. Sólo que esta vez los langostinos los servimos al ajillo y con la salsa de las cabezas reducida al limoncillo; el txangurro en volovanes, la crema ha sido de almendras y el rape al horno con patatas panadera y sofrito de ajos. Además hemos disfrutado de un foie a la plancha con cebolla caramelizada y de mousse de turrón de Jijona además del típico arroz con leche para postre.

Este año hemos conseguido una cena rica y justa de cantidades, que es otra cosa que nos preocupa ya que nos duele ver cómo sobra la comida cuando hay demasiada en la mesa. Unos pocos entrantes y un plato de pescado es lo ideal para una Cena de Noche Buena en familia. Además, los peques han preparado la carta del menú con unos dibujos de los Reyes Magos pues están ya nerviosos con el día más mágico de la Navidad para ellos...

SEÑOR INVIERNO

Ya llegó el invierno. Desde las seis de la tarde del sábado 21, para ser más exactos. Con él llega la estación más corta y la que nos trae cosas tan duras como el frío intenso pero tan bonitas como la nieve, la escarcha o las sombras alargadas. Además el solsticio de invierno marca el día del calendario en el que los días comienzan a alargarse, y eso es sin duda un motivo de alegría. Aunque poco a poco, comienza el cambio que acabará en verano, pero ya podemos decir que el día de hoy ha sido más largo que el de ayer. 

Os dejamos un par de fotos que sacamos el otro día en Valladolid, tomadas en una mañana de cielo raso después de una noche heladora. Preciosos juegos de rocío helado sobre las ramas de los desnudos árboles, que sin duda son unas de las estampas más bonitas de estos momentos (además de la nieve, por supuesto).

Bienvenido Señor Invierno.

NUESTRO NACIMIENTO

Se acerca la Navidad y ya tenemos Nacimiento. Nos hemos retrasado un poco porque la tradición marca que desde el 8 de diciembre, fiesta de la Inmaculada, se monte el Nacimiento, el Pesebre o el Belén. Los Reyes Magos pueden esperar hasta el 6 de enero, aunque suelen colocarse en el paisaje ya que están de camino...

Nosotros hemos puesto al Niño Jesús, La Virgen María y San José, el Ángel Anunciador y la mula y el buey. Y Gaspar, Melchor y Baltasar (nuestro Rey favorito). Sobre una de las baldas del salón hemos puesto un cartón dorado y una luz cenital, consiguiendo con pocos medios un lugar humilde pero cálido y digno para Él. 

...Y por la noche, cuando todas las luces de casa se han apagado, dejamos encendida la del Nacimiento, para que siga alumbrando en la oscuridad, cuando más falta hace.

ACEITE DE PIPA DE CALABAZA

Hace poco tiempo nos regalaron una botella de un aceite muy bueno. Aceite de pipa de calabaza. Es típico de la cocina eslovena, porque de allí llegó. Como os podéis imaginar, tanto su aroma como su sabor es cien por cien de calabaza, mejor dicho, de pipa de calabaza. Su color es oscuro, como el del vinagre de módena, pero más denso, como el aceite.

Lo hemos utilizado ya varias veces en ensaladas, siempre mezclado por recomendación con aceite de oliva, pues es de sabor fuerte y concentrado. El otro día preparamos una ensalada con lechuga, queso, pepinillos y anchoas, vinagre de módena y aceites de oliva y pipa de calabaza. La verdad es que le da un toque especial y exótico al plato, y ya tenemos ganas de probarlo con helado de vainilla, pues es otra de las recomendaciones que tenemos para usarlo...

NAVIDAD EN LA CIUDAD

Las ciudades ya están encendidas. Miles de luces adornan calles y plazas en estas fechas del año, en Bilbao hace un tiempo que son azules y la verdad es que consigue un efecto muy bonito, hace que la Gran vía sea infinita.

Salir a pasear por las calles en esta época se convierte en todo un espectáculo y en uno de los mejores planes. Nosotros aprovechamos este fin de semana para acercarnos con los peques y fue todo un éxito. Visitamos uno de los árboles más grandes y siguiendo el camino azul, acabamos la tarde tomando chocolate con churros en el Café del Arenal. Un plan perfecto!