2014/01/30

PUZZLES EN CASA

Siguiendo con nuestros regalos de reyes, no podíamos dejar de enseñaos uno de los puzzles que les han traído a los peques, el mundo.

Es el segundo puzzle que tenemos de la marca Janod, de diseño francés. Son todos preciosos, la verdad es que es bonita hasta la caja... Este es el del mundo y de doble cara, nunca habíamos tenido uno así, es como tener dos puzzles en uno, una buena idea.

Aprovechamos cada vez que lo hacen para explicarles, ayudados por los dibujos, cómo se divide el mundo, dónde vivimos y dónde hemos estado juntos, alucinan... Estos días lo hemos dejado encima de la mesa del salón y cuando volvemos a casa le dedican un ratito, es un momento de concentración y de tranquilidad, una buena estrategia para conseguir varios objetivos en uno. Un juego imprescindible en todas las casas. 


2014/01/28

ENDIBIAS AL HORNO CON QUESO AZUL Y BACON

Hacía tiempo que no preparábamos este plato y casi se nos olvida lo rico que es. Endivias cocinadas con queso azul y bacon. Fácil y nutritivo, porque las endibias tienen muchas y buenas propiedades. Tienen mucha fibra como la achicoria, lo cual es bueno para regular el tránsito intestinal y limpiarlo de sustancias tóxicas. Es muy buena para el aparato digestivo y para la circulación, porque al contener mucha agua la fluidifica y ayuda a bajar el colesterol de la sangre. Así que son todos beneficios...

Pueden comerse en ensalada y con poco acompañamiento. Es lo más sano. Nosotros las hemos preparado al horno con algún ingrediente más, para alegrarlas un poco, aunque también las comemos crudas con aceite y vinagre de módena.

La receta que os dejamos es fácil. Primero hay que cocer las endibias para que se ablanden, escurrirlas y cortarlas por la mitad, con cuidado. Las dejamos sobre la bandeja del horno que hemos preparado con papel de horno. Y como están calientes les dejamos un poco de mantequilla encima para que se derrita. Salpimentamos. Y cubrimos con pequeños trozos de bacon. Metemos al horno unos diez minutos a 180º y los últimos cinco minutos cubrimos con un poco de queso azul (el que más os guste, o roquefort o picón o cabrales o gorgonzola...). Cuando veáis que se funde el queso sacáis y a comer. 

2014/01/26

REFLEJOS DE INVIERNO. DE VUELTA POR ORGI.

Los bosques hay que visitarlos por lo menos cuatro veces al año, para poder verlos en sus cuatro momentos. Y este fin de semana hemos vuelto a uno que ya conocéis, el de Orgi. La última vez que lo paseamos fue en la plenitud del otoño y sus marrones, sus setas y sus duendes; el viento soplaba suavemente meciendo las hojas de los robles y una suave melodía recorría el camino haciéndolo especial.

Este fin de semana hemos estado otra vez. Y como no podía ser de otra manera, otro bosque nos ha salido al paso. Un bosque de blancos y negros, azules y grises; un bosque de sonidos más concretos y finos, como el de algún pajarillo que se animaba a cantar o el de ligeras aguas discurriendo hacia las balsas que han colonizado casi todo el suelo. Las últimas y abundantes lluvias hacen que se transforme por completo el bosque y ahí reside precisamente la magia del invierno en Orgi: en realidad hay dos bosques, el de arriba y el de abajo, el del cielo y el del agua, el auténtico y el reflejado en las aguas inmóviles. Sólo perturbando su quietud se desvela el truco y el espejo desaparece. Así, como sin quererlo, el caminante acaba rodeado de árboles por arriba, por los lados y también por abajo.

El invierno en el bosque inundado es igual de poético, porque las cosas dejan de ser lo que son: mirando al suelo veréis el cielo, y mirando hacia arriba tal vez veáis vuestros reflejos.

2014/01/22

LAS NUEVAS MARIONETAS

Este año los reyes magos han sido de los más generosos y han traído unas marionetas chulísimas. Los peques no paran de inventar aventuras e historias de lo más divertidas y de momento, lo que parecía ser un dulce unicornio, sueño de cualquier princesa que se precie, se ha convertido en un feroz animal... claro y es que con las marionetas es lo que pasa, depende de las manos en las que caigas. 

Dentro de nuestros próximos proyectos está el de hacerles un teatro digno de semejantes personajes. Hoy hemos comprado tela roja para las cortinas que abran y cierren la función, esperamos poder enseñároslo pronto!

2014/01/21

TAGLIARINI CON PESTO CASERO

Este fin de semana hemos sido afortunados, porque nuestro buen amigo Conrado nos ha regalado un tarro con el pesto casero que prepara. Lo hemos añadido a unos buenos tagliarini de verdura y damos fe de que es uno de los mejores pestos, por no decir que el mejor, que hemos probado. Buenísimo, con un gran y potente sabor, riquísimo.

El pesto es esa salsa italiana típica de la región de Liguria que se elabora con albahaca, piñones, queso parmesano, ajo y aceite de oliva virgen. Las cantidades pueden variar según el gusto y quehacer de cada uno, pero siempre tiene que conseguirse una salsa equilibrada entre el sabor de la albahaca, el queso y los piñones. Teniendo cuidado con el ajo y siendo generosos con el aceite, con un buen majado y triturado de los ingredientes se consigue una de las salsas más sabrosas de la cocina mediterránea. Fijaos qué pinta tan estupenda tiene la de Conra...

2014/01/20

LA NUEVA CAJA DE SUPERHÉROES. DIY RECICLANDO.

Nada como reciclar. Hace unas semanas cayó en nuestras manos una caja de zapatos muy aprovechable, con asa y de buen tamaño. Así que como estos Reyes Magos se han portado muy bien y en algún sitio teníamos que guardar las nuevas plastilinas, compramos un rollo de papel de envolver regalos y otro rollo para plastificar libros, et voilà: una nueva caja superchula de superhéroes Marvel, que incluyen a Capitán América, Spiderman, Hulk, los Cuatro Fantásticos, Silver Surfer, Iron Man,...

Ya tiene su sitio en la estantería aunque pasa poco tiempo allí, porque casi todos los días acabamos con la plastilina haciendo de las nuestras. Contentos que estamos por haber aprovechado una de esas cajas que acaban siempre en la basura y que nos viene muy bien para poner algo más de orden en casa...

2014/01/19

CRUMBLE DE FRESAS. UN POSTRE FÁCIL Y ESPECTACULAR CON FRUTA DE TEMPORADA

Hay un postre muy fácil, rico, espectacular y sano que podéis hacer en cualquier momento en casa: es el "crumble" (crumble significar desmigar en inglés). Se hace con muy pocos ingredientes, mantequilla, harina, azúcar, vainilla y fruta, recomendable de temporada, aunque también está la variante salada que se puede hacer con bacon, queso, pimientos... Y es precisamente el sabor de la mantequilla (cuanto mejor sea mejor será el plato) mezclado con el de la fruta el que lo hace especial y fácil de comer. 

Eso sí, el aspecto del crumble no es muy sugerente, pero de verdad que una vez que lo probáis acompañado de nata montada, natillas o chocolate espeso no pararéis. Suele servirse templado porque es un postre que se saca del horno y que contrasta muy bien con el frescor de la nata montada, por ejemplo. Nosotros esta vez lo hemos preparado con fresas, porque precisamente comienza la temporada, aunque la próxima vez lo haremos con plátano o con manzana reineta. Aquí os dejamos la receta para que os animéis porque además no cuesta nada prepararlo...

Ingredientes

. 400 gr. de fresones.
. 150 gr. de harina de repostería.
. 100 gr. de mantequilla en dados pequeños y a temperatura ambiente.
. 100 gr. de azúcar.
. 50 gr. de azúcar moreno.
. 1 cucharilla de vainilla líquida.
. 250 ml. de nata para montar 35,1% m.g.
. 50 gr. de azúcar glas.

Calentad el horno a 200ºC con aire. Limpiad las fresas y cortadlas en rodajas de medio centímetro. Ponedlas en el molde que meteréis en el horno, añadidles azúcar moreno y dejad que reposen unos minutos. Mientras mezclad con las manos la harina, la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Tenéis que conseguir que la mantequilla se vaya juntando con la harina hasta conseguir un cuerpo de miguitas. Cuando lo tengáis metedlo en la nevera un cuarto de horno y al sacarlo echadlo en el molde cubriendo toda la fruta. Bajad la temperatura del horno a 180ºC y meted el recipiente unos 25-30 minutos. Vigilad que no se os queme porque estará listo cuando la superficie se tueste, endurezca y adquiera un tono ocre/marrón. Servid en copas con fondo de nata montada con azúcar glas y la cantidad que os parezca, una vez que el crumble se haya templado. Y ya veréis, ya veréis, como os cambia la vida...

2014/01/16

LOS JACINTOS ESTÁN VIVOS...

El año pasado florecieron con tanta fuerza, que este año dábamos por hecho que no nos iban a regalar de nuevo su aroma y su color... pero nos equivocábamos, han florecido! Dejamos los bulbos encima del tiesto y han enraizado, los peques han alucinado al ver que de unas bolitas han salido estas flores tan bonitas.

Así que la casa empieza a oler a primavera... misterios de la naturaleza que son bienvenidos!

2014/01/14

AQUELLA ESCAPADA A LANZAROTE (II)

De aquella escapada aprovechamos dos días más para hacer alguna excursión por la isla. Muy recomendable alquilar un coche porque además no son nada caros... La isla tiene dos protagonistas de primer orden que son su paisaje volcánico y el arquitecto César Manrique, una pareja idílica que supo dialogar de manera preciosa y que ha dado como ejemplos irrepetibles lugares como los Jameos del Agua y la Cueva de los Verdes.

Estos dos monumentos, situados en el noreste de Lanzarote, son visita obligada para el que llegue a Lanzarote. Son túneles volcánicos que se pueden recorren adentrándonos en el interior del corazón de la isla, recuperados por Manrique y Jesús Soto como espacios culturales y auditorio, donde la iluminación artificial "saca los colores" de las paredes de la cueva que en algunos puntos puede llegar a tener cincuenta metros de altura... Y lagos naturales en el interior de cuevas o aperturas a cielo abierto (jameo grande y jameo chico) en los que Manrique también incluyó sus famosas piscinas blancas o espacios para pasar tranquilamente una tarde al lado del agua estancada (curiosos los cangrejos ciegos y blancos que allí viven, por cierto). Sin duda pasar un día o mañana entera en los Jameos y la Cueva de los Verdes será suficiente, pues el resto se puede dedicar a disfrutar de la playa o la piscina.

En nuestra estancia allí acabamos pasando por otro paisaje artificial de gran belleza, que pudimos disfrutar al anochecer: las salinas de Janubio. Están en el suroeste de la isla pero si pasáis por allí es recomendable parar el coche para ver esos planos blancos salados que cubren toda una gran extensión.

Ah, y para comer, dos recomendaciones más, una cara y otra de medio precio: el restaurante Amura en Puerto Calero, recomendado por la guía Michelín, y la Bodega de Santiago en Yaiza, una casona típica donde se comen platos típicos de la isla a un precio muy asequible y en un ambiente acogedor. 

En fin, que en Lanzarote, aunque sea una isla pequeña, hay muchas cosas que hacer además de quedarse uno en la playa descansando. Una escapada de cuatro o cinco días es ideal para relajarse pero también para comer bien y hacer un poco de turista cultural del bueno. Un destino muy recomendable sobre todo en esta época del año....

AQUELLA ESCAPADA A LANZAROTE (I)

Hoy nos ha dado por recordar aquella maravillosa escapada a Lanzarote hace unos inviernos. Allí nos fuimos con los amigos a pasar un fin de semana largo, olvidar un poco el tiempo invernal y disfrutar de la magia de una de las islas canarias más bonitas y especiales. 

El salto a Lanzarote es fácil y con cuatro o cinco días se visita y conoce lo más importante de la isla, además de disfrutar de unos buenos baños o tumbadas en la playa o piscina. Para empezar nosotros tuvimos la suerte de poder alojarnos en el hotel más bonito de allí, el Meliá Salinas de Costa Teguise. Mejor dicho, en uno de los hoteles más bonitos que recordamos. Tiene algunos años (es del 1977) pero el trabajo que hicieron allí los arquitectos Fernando Higueras y César Manrique, el primero con el edificio y el segundo con los jardines y piscinas, es espectacular y mantiene toda su fuerza. Su interior es un exuberante gran patio literalmente ocupado por una jungla y abierto al aire libre, con espacios, comedores, pasarelas y pasillos de gran belleza. Y sus piscinas, una de las obras maestras del genial César Manrique. Pasar allí una mañana o una tarde no tiene precio porque todo es tranquilidad y belleza. Además, como estuvimos durante diciembre éramos prácticamente los únicos usuarios. 

En un día se puede hacer mucho, pero lo primero que se recomienda es visitar el Parque Nacional de Timanfaya. Allí la naturaleza volcánica de la isla se ve en todo su esplendor y el recorrido en autobús es en realidad un viaje por paisajes que bien podrían ser marcianos. Desde cualquier hotel o agencia de viajes os podéis informar para subir hasta allí, pero se puede llegar en coche hasta el Islote de Hilario (un mirador y edificio de César Manrique) y disfrutar de las Montañas de Fuergo. Se entra por Taro, donde se paga la entrada al Parque.

Y después de la visita, un buen sitio para cenar es el Restaurante Lagomar, en Nazaret, cerca de Costa Teguise. Está en una cueva y es genial para tomar después una copa. La historia que se cuenta es que era una casa de Omar Sarif que perdió jugando a las cartas, aunque lo más interesante es el sitio en el que está el restaurante. Y si no os apetece, otra posibilidad es acercarse al Restaurante Isla Bonita, en el mismo Costa Teguise. Allí, por recomendación del recepcionista del hotel, comimos cosas típicas de la isla a muy buen precio. Riquísimos pescados y postres. Nos acordamos todavía de unos pescados que allí llaman "vieja" y "burra", como no de los mojos, y del bienmesabe, un postre típico a base de almendras, huevo, limón y azúcar.

Y así pasamos nuestro primer día en Lanzarote...