EL PASEO DE LOS ROBLES MILENARIOS

​A principios de septiembre me propusieron ir a dar un paseo entre robles, pero no uno cualquiera sino El Paseo de los Robles Milenarios. Tenía muchas ganas de natura así que no me costó nada aceptar, además de que lo habían organizado un poco por mí. Así que nos dirigimos a Etxarri-Aranatz y junto al camping, donde empieza el camino, comenzamos la tranquila caminata. 

Era un día gris claroscuro, había llovido y cuando se movían las copas de los enormes árboles, caían las gotas que se habían quedado en sus hojas. Pero daba igual mojarse un poco porque aquellos enormes seres que no cabían en la imagen no solo tenían una altura y unas gigantes nudosas ramas y un tronco que no abarcabas entre varios sino que, si mirabas a la tierra, veías unas raíces que podías imaginar recias y fuertes hundiéndose hasta lo más profundo, impresionantes...

En semejante paraje no era de extrañar la presencia de mantos de helechos y de un riachuelo que añadía además una nueva melodía al movimiento de las ramas, conjunción perfecta con los diferentes tonos de verdes y el color de la tierra. En alrededor de una hora hicimos el paseo completo con múltiples paradas para hacer fotos, apreciar la cantidad de especies que había (todas señalizadas) y charlar con un señor octogenario que jugaba de niño en aquel bosque.

Una mañana perfecta, cargando reservas de oxígeno para los pulmones, verde para los ojos y la memoria y abrazos para siempre. La próxima, el Paseo de los Dólmenes, que arranca en el mismo punto y se calcula en unas cinco horas de paseo.

Posted by Ana.

COMER MUY BIEN EN LEÓN. EL CAMAROTE MADRID

Dicen los que saben que uno de los mejores restaurantes para comer en León, tal vez el mejor, es el Camarote Madrid. La semana pasada estuvimos un día por la ciudad, así que aprovechamos para comprobar que están en lo cierto... Y tanto!

El Camarote Madrid está en el centro histórico de León, en la calle Cervantes, muy cerca de la Calle Ancha y de la impresionante Catedral. Tiene un muy pequeño comedor así que para asegurarse sitio en mesa hay que llamar para reservar. Lo más normal es que no tengan sitio pero no pasa nada, porque frente a la barra hay mesas altas para comer cómodamente. Se come de cuchara, tapitas o raciones de producto típico y cocina casera. Muy pero que muy buena. Pedimos el puchero del día, lentejas riquísimas, también medias raciones de mollejas de lechazo al ajillo, sesos de lechazo rebozados e higado de lechazo encebollado (cocinado con la grasa del picadillo de matanza). Todo increíble y para volver en cuanto podamos.

Y para acabar de aprovechar la visita relámpago a León, pasamos por nuestra carnicería favorita a por un poco de cecina y morcilla, como no. En la Boutique del embutido, un pequeño establecimiento que encontraréis en la Calle Rebolledo del barrio húmedo, tenéis de todo y de lo mejor. Recomendable.

Y para acabar, visita de rigor a la Catedral y su claustro para acabar con un buen sabor de boca en León.

YA HAY NÍSCALOS!

Ya hay níscalos, o rovellones, como se prefiera. Este año han salido ya en los bosques de coníferas, aunque todavía no ha llovido apenas. Jose ha salido esta mañana a por setas y nos ha dado unas cuantas, suficientes como para prepararnos un buen y sabroso revuelto.

El níscalo (lactarius sanguiflus) es una seta anaranjada o rojiza de unos 5 a 10 centímetros de diámetro. Se parece a su prima, la lactarius deliciosus, también comestible y de alto valor culinario. Tiene láminas prietas, decurrentes, de color rojo vinoso, y un pie rojo lilácea con hoyos rojo-vinoso. Su carne es gruesa, compacta, de olor agradable y sabor suave. Salen ahora, en otoño, bajo coníferas sobre todo de pino rojo silvestre, en alturas superiores a quinientos metros. Pero hay que tener cuidado, porque se puede confundir con la lactarius tominosus, un níscalo falso tóxico, que se reconoce porque segrega un látex blanco en vez de rojo y porque tiene pelos sobre el sombrero.

Hoy nos hemos preparado una docena de níscalos con cuatro huevos, en revuelto. Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen, dos dientes de ajo bien picados, cuasi dorados en la sartén y los níscalos troceados en piezas de unos dos o tres centímetros. Sal. Cuando ya han perdido el agua, al cabo de unos cinco minutos al fuego medio alto, huevos enteros a la sartén para revolverlos. Otro poco más de sal. Y antes de que acaben de cuajar del todo, sacar de la sartén y servir el revuelto.

Están muy buenos.

PINTANDO Y MEZCLANDO COLORES DE LA SERIE MALA

Tarde en casa... así que hemos sacado nuestra nueva munición de manualidades. En una de nuestras visitas a Ikea vimos estos colores y nos encantaron, sobretodo los metalizados. Además con estos botes no es necesario utilizar pinceles, porque tienen una punta fina y son muy fáciles de manejar.

Nos pusimos manos a la obra, desplegamos nuestro rollo de papel en el suelo y les dimos carta blanca. Comenzaron mezclando colores, viéndolos por separado y experimentando con y sin pinceles. Cuando terminaron, les propusimos elegir los dibujos que más les gustaban, los recortamos y los enmarcamos en un marco hecho con trozos de pajitas de colores. El resultado fue precioso. Experimentar con los colores, dar el protagonismo y la importancia a su trabajo enmarcándolo y poniéndolo en un lugar protagonista de la casa, consigue que veas sus ojitos brillantes y que estén deseando repetir y experimentar.

LEGO ARCHITECTURE DIY

Que en casa somos unos fans del lego ya no es novedad para vosotros. Ya tenemos unas cuantas entradas de este magnífico juego con el que pasamos entretenidos y creativos ratos desde siempre. El Pabellón de Barcelona de Mies van der Rohe, el Pabellón de los Países Nórdicos de Sverre Fehn, el Templo de Atenea Niké, o algo más familiar como un doméstico Árbol de Navidad, son algunas de las pruebas que demuestran cómo nos lo pasamos en casa aprendiendo y construyendo...

En nuestro último viaje a París pasamos por la tienda Lego que han abierto al lado de Disneyland, y por suerte (o desgracia) descubrimos el muro del Pick a Brick!. Un maravilloso panel lleno de piezas de todos los colores para comprarlas a peso, o mejor dicho, "a volumen". Puedes llenar un vaso con todas las piezas que consigas meter a un único precio, las que tú quieras. Nosotros cogimos un vaso con blancas y transparentes, para tener nuestro propio set de Lego Architecture.

Claro que no están todos los tipos de piezas que hay en Lego, sólo unas pocas en cada color, pero con ellas ya se pueden hacer cosas. Nosotros (qué raro), nos hemos puesto a hacer edificios. Altos, bajos, rascacielos, con ventanas circulares, balcones,.. E incluso nos las hemos apañado para conseguir la réplica de un conocido rascacielos que hay en Nueva Yorl. ¿Lo reconocéis? Exacto, la Lever House de Gordon Bunshaft.

EL DESFILE DE LA BALLENA

Aunque sabemos que este post llega un poco tarde, porque es el Desfile de la Ballena de la Semana Grande de Bilbao (las fiestas de finales de agosto), lo ponemos por su gracia y para que lo tengáis en cuenta para el año que viene...

Este año llevaba por título la ballena en la granja. Y así fue, a la familia de la ballena Baly -su marido el Pulpo, el Txangurro y el Besugo- se unieron otros animales inmensos que dejaron a los peques, y no tan peques, con la boca abierta. El Cerdo, el Carnero, el Caballo, la Vaca y la Gallina. Que si nos moja la Ballena, que si nos tira confetti con aire a presión el Pulpo, y dos vueltas a la Plaza Moyúa del Desfile recogiendo el resto de regalos que nos dieron en una bolsita, disfrutando de un ambiente festivo y de ilusión. 

Nos mojamos y bailamos al ritmo del desfile. Incluso dimos maíz a un grupo de 60 simpáticas ocas.

HAPPY SOCKS. UNOS CALCETINES MUY ALEGRES!

Ya han llegado. Los Happy Socks o Calcetines Alegres. Hace unos días compré por internet siete pares y ya están alegrando los pies. Siempre he utilizado negros, pero perdían color y tardábamos un buen rato en emparejarlos tras la colada..., así que después de investigar por internet, estos son los que más me gustaron. Es una marca sueca, con un diseño bonito, divertido y de calidad para peques y mayores.

PASTEL DE MORAS DE TEMPORADA (BLACKBERRY PIE)

En alguna entrada de yololos hemos comentado lo bueno que es comer fruta de temporada. Y el otro día os hablamos de que por estas fechas, al final de agosto, las zarzamoras están repletas de moras. Al lado de casa tenemos muchísimas y la suerte es que todavía nadie ha pasado por ahí a recolectarlas. Así que el fin de semana pasado cogimos un par de bolsas y nos hicimos con unos 700 gr. de esta rica fruta, que nos han dado para hacer dos cosas: un bote de mermelada (en la siguiente entrada os contaremos como prepararla) y un pastel típico de moras, o blackberry pie, muy habitual en estas fechas. La receta es muy fácil, como veréis a continuación:

Para la masa:

. 300 gr. de harina.

. 125 gr. de mantequilla.

. 1 cucharilla de esencia de vainilla.

. 1 huevo entero.

. 50 gr. de azúcar moreno.

. 1 pizca de sal.

Para el relleno:

. 300 gr. de moras.

. 150 gr. de azúcar moreno.

Lo primero que hay que hacer es mezclar las moras con el azúcar moreno y dejarlas en la nevera en un bol por lo menos unas dos horas. Lo segundo, preparar la masa quebrada. Es muy buena y muy parecida a la que se hace para galletas de mantequilla. En un bol echáis la harina, la mantequilla cortada en dados (no hace falta que esté en pomada, si está un poco dura mejor), el azúcar moreno, la vainilla y la sal. Y amasáis sobre la encimera enharinada hasta que se forme bien la masa mezclada. Formáis una bola, la forráis con film transparente y lo metéis a la nevera para que se endurezca y podáis extenderla sin que se rompa. Necesita por lo menos quedarse una hora en la nevera. 

Cuando la masa esté un poco dura la sacáis de la nevera y la extendéis sobre un papel de horno, de unos tres milímetros de espesor. Dejad una tercera parte de la masa para hacer las tiras que cubrirán el relleno. A continuación poned con cuidado la masa estirada en un molde bajo, echad las moras escurridas (en el bol habrán soltado algo de líquido que podréis emplear en cualquier batido) extendiéndolas por toda la tarta, y cubrid con las tiras de masa. Si queréis pintad con un huevo batido antes de meter en el horno. 

Calentad el horno a 180ºC y cuando esté listo meted la tarta unos 30 minutos, vigilando cuando la masa se ponga dorada. Cuando lo saquéis, enseguida se endurecerá y se convertirá en galleta rica. Lo demás, son moras con un sabor riquísimo.