RICO BIZCOCHO DE NARANJA

Seguro que tenéis naranjas en casa, y los ingredientes para hacer un bizcocho de naranja. Que es el que anda por casa esta semana para comer en los desayunos. Este es un bizcocho muy rico porque se hace con aceite de oliva virgen y naranja,  y que al siguiente día de hornear está más sabroso. Se aplasta y baja y la textura es buenísima. 

Aquí está la receta, que seguro que ya conocéis:

Ingredientes

. 1 naranja de zumo: su zumo y pulpa y la rayadura de su piel.

. 100 ml. de aceite de oliva virgen 0,4º.

. 1 yogur natural.

. 4 huevos.

. 250 gr. de harina.

. 250 gr. de azúcar moreno.

. 1 sobre de levadura en polvo.

. Pizca de sal.

Batid los huevos y el azúcar con varillas enérgicamente. Luego el yogur y el aceite. Seguid removiendo. A continuación el zumo de naranja y la rayadura de su piel. Por último la harina, la levadura y la sal tamizadas. Removed muy bien hasta que no quede ningún grumo de harina y verted en un molde engrasado con mantequilla. Precalentad el horno, arriba y abajo, a 180º, y meted el molde durante media hora más o menos. Vigilad que no se os dore por arriba y si véis que comienza a hacerlo tapad con papel de aluminio. Veréis qué rico está después de sacarlo del horno y espolvorearlo con azúcar glas.