EL MEJOR CAFÉ DE PAMPLONA

...O de momento, el mejor que hemos probado hasta ahora. El otro día estuvimos de celebración en La Guillotine, cenando con unos amigos por primera vez. Allí probamos casi todas las tostadas (muy buenas, por cierto, y a muy buen precio), y acabamos pidiendo un café cortado. Entonces apareció Iván, el dueño, y nos dijo que íbamos a probar un muy buen café. Nos sirvió una mezcla natural, muy rica, bien servida, con aromas ácidos, y nos gustó tanto, que pedimos otro cortado. 

Probamos a continuación un café de Nicaragua, cosechado en altura, bien servido también, con acabado de melocotón y caramelo, que nos sirvió con un trozo de panettone con canela y caramelo para degustarlo mejor. Todo un lujo tanto de café como de atención. Tanto nos gustó que hemos querido explicarlo y decidido hacer de la Guillotine nuestra cafetería cada vez que estemos en Pamplona y queramos tomar un buen café. Porque el ambiente además es agradable, el sitio está decorado con gusto (antiguamente era una encuadernadora a la que se le han respetado las antiguas divisiones de madera) y la atención de Iván llama la atención. Vamos, todo un ejemplo de cómo se deben hacer las cosas...