2016/02/07

TARTA DE TRES CHOCOLATES



Este fin de semana hemos repetido un pastel que preparamos las pasadas navidades y que resultó un éxito. Es una tarta de tres chocolates (uno negro, otro con leche y otro blanco) que se sirve fría y se cocina fácilmente. El aspecto es espectacular y el sabor gusta a cualquiera, siempre que sea amante del chocolate, y además su elaboración cuesta entre treinta y cuarenta y cinco minutos. Así que os animamos a deleitar a los vuestros con este postre porque seguro que triunfáis. Aquí está la receta:

Ingredientes:

Base:
. 200 gr. de galletas maría doradas.
. 110 gr. de mantequilla derretida.

Capa de Chocolate Negro:
. 150 gr. de chocolate negro de postres.
. 200 ml. de leche.
. 200 ml. de nata 35% materia grasa (la de montar).
. 1 sobre de preparado de cuajada.

Capa de Chocolate con leche:
. 150 gr. de chocolate con leche de postres (si no encontráis, podéis mezclar la mitad de negro y la otra de blanco).
. 200 ml. de leche.
. 200 ml. de nata 35% materia grasa (la de montar).
. 1 sobre de preparado de cuajada.

Capa de Chocolate blanco:
. 150 gr. de chocolate blanco.
. 200 ml. de leche.
. 200 ml. de nata 35% materia grasa (la de montar).
. 1 sobre de preparado de cuajada.

Moled las galletas hasta hacerlas harina (con una thermomix o con una picadora/batidora) y mezclarlas con la mantequilla derretida. Tendréis la base que extenderéis en el fondo de un molde al que le habréis puesto previamente un papel de horno en su base (como aparece en la foto). A continuación se prepara cada capa de chocolate de la siguiente manera: derretid en un cazo el chocolate negro con la nata y 100 ml. de leche. En los otros 100 ml. de leche disolved bien el preparado de cuajada asegurándoos de que no queda grumo alguno. Cuando esté disuelto el chocolate echad la leche con los polvos de cuajada y llevad a ebullición sin parar de remover, para que no se pegue. Es importante que el fuego no esté a tope, porque si no se podrá quemar el chocolate (entre 0 y 9, un 7). También es importante que que hierva para que cuaje bien. Cuando lo haga, retirad del fuego y echad la primera capa sobre la base de galletas con mantequilla. A continuación repetid lo mismo con el chocolate con leche, mientras el que habéis preparado se enfría en la nevera y se solidifica. Echad la siguiente capa cuando esté preparada y la anterior haya cuajada y haced lo mismo con el chocolate blanco. 

Dejad en la nevera una hora y antes de desenmoldar y servir acabarla con la capa que queráis. Puede ser cacao en polvo espolvoreado, nada, o almendras molidas como lo hemos hecho nosotros. A la hora de comer tiene que estar fresca. 

Buen provecho.

2016/01/31

EL PAPEL DE ARMENIA


Uno de los ambientadores naturales más eficaces que hay es el Papel de Armenia. Al igual que el incienso, por ejemplo, se utiliza quemando y ambienta con olores suaves cualquier espacio de la casa. Hace ya más de un siglo comenzó a utilizarse en París, al final del XIX, y pronto se hizo famoso por su aroma natural a resina de benjuí y su potencia a la hora de eliminar cualquier mal olor (tabaco, animales, fritura, humedad...)

Los libretillos en los que vienen las 36 tiritas que se queman pueden guardarse en armarios y contribuyen un poco a aromatizarlos. Y para utilizarlos, lo único que hay que hacer es doblarlos como un acordeoncillo y quemarlos un poco por la punta para que comiencen a desprender el humo oloroso. Con cada tira se pueden ambientar algo más de quince metros cuadrados, una habitación más o menos. 

Los hay de tres olores, el original que huele a benjuí. vainilla y azúcar, el de rosas y el de mirra y madera. Aquí os dejamos un enlace donde podréis saber más de este increíble ambientador natural.

2016/01/28

STORY CUBES


Ya estamos aquí!! Las navidades y la cuesta de enero han sido muuy largas y nos ha costado arrancar. Pero yololos arranca el 2016 con muchas historias nuevas y lleno de sorpresas...

Y queremos comenzar con un pequeño regalo que nos hicieron los Reyes Magos. Un juego para toda la familia que ha sido un verdadero descubrimiento, el Story Cubes. Se trata de un juego de mesa para desarrollar la imaginación, la creatividad y la expresión verbal. Existen varias versiones, de viajes, acciones, etc. Nosotros tenemos el básico. Incluyen nueve dados con diferentes dibujos en sus caras con los que puedes imaginar innumerables historias, sólo se trata de comenzar con un "érase una vez..." e ir uniendo los dados, y las risas surgen solas. ¿Lo intentáis con los que nos han salido esta tirada? Dormir, Mundo, Arcoiris, Teatro, Mano, Abeja, Triste, Imán, Balanza...

Un buen aliado para los viajes que cabe en cualquier bolsillo y por muy poco precio (10 euros).

2015/12/14

DULCES DESCUBRIMIENTOS

Hay que darse homenajes: por lo conseguido, por el presente, por el futuro, porque hace sol, porque nos lo merecemos y porque lo valemos! Tengo varios tipos de homenaje y uno de ellos es en forma de dulce, mmm... Hace ya algunos meses que me encontré frente a la puerta de un local, Çukor, donde estaban elaborando caramelos en vivo y en directo. Lástima que no llevara la cámara, a cualquiera le hubieran entrado por los ojos! Me quedé un rato absorta y regresando a la niñez, así que decidí acercarme otro día y cuando lo hice, oh, oh, probé sus nubes, cortadas en cubos y con letras impresas... Tras la explicación de cómo las hacían y con qué ingredientes me compré una bolsa, riquísimas: chocolate, vainilla con canela, mojito con panela y vodka con limón y jengibre... sabores reconocibles y sutiles a la vez (creo que pasaré a verles en breve) porque además, su decoración no deja indiferente: la bici, los colgantes del árbol... Todo artesanal, natural y saludable, habrá que apuntarse a alguno de sus talleres.


Otro homenaje que me di hace unas semanas y que también tenía fichado hacía tiempo fue probar un kakigori. ¿Que qué es? un helado de nieve japonés. Suena chulo, sí, lo es, es hielo triturado con una máquina especial con sirope por encima que también se toma en países de América como Colombia (donde lo llaman raspao, nombre también muy acertado). En Kakigori los siropes no tienen conservantes ni colorantes. Probé el de limón y jengibre que además de ecológico estaba buenísimo, y me fui de allí con una sonrisa que solo se me quitó cuando se me acabó... Volveré seguro!


¿Cómo son vuestros auto-homenajes? ;)

Posted by Ana

2015/11/23

MARIQUITAS CON TUBOS DE CARTÓN

Fin de semana invernal. Y cuando apenas salimos de casa, hacemos alguna manualidad (aunque este en concreto también hemos acabado de cambiar una habitación, algo que os contaremos dentro de poco).

Ya sabéis que nos gusta utilizar tubos de cartón, como por ejemplo para hacer un calendario de adviento, ahora que llegan las fechas. Hoy os dejamos un par de graciosas mariquitas, muy fáciles de hacer y alegres. Pintura roja y negra, tijeras, tubo y pegamento. Et voilà. Fácil y entretenido.

2015/11/18

LA TARTA DE R2D2 PARA EL CUMPLEAÑOS...

Como todos los años por estas fechas, nos dedicamos a preparar las tartas para los dos cumpleaños que nos tocan. Y si el año pasado nos pidieron a Rayo Mcqueen, este toca un personaje de Star Wars, nuestro querido R2D2. 

Como tiene una cabeza igual que la de un molde que hay por casa, hemos preparado esta parte intentando que tenga todos los detalles. Fondant blanco, azul y negro, además de un par de golosinas rojas para algunas luces. Por dentro, como siempre, tarta de chocolate cubierta de nocilla para que se pegue bien el fondant.  Y con un poco de paciencia y un buen modelo, buenos instrumentos y azúcar glass para que no se nos peguen las láminas de fondant a la encimera, tenemos una tarta que ha vuelto a ser éxito. La misma cara de ilusión no sólo al verla, también al soplar las velas y comerla. que el año pasado.

2015/11/15

PASEO HASTA URBÍA

Este fin de semana hemos estado tranquilos en casa, pero teníamos pendiente colgaros esta entrada con la subida a Urbía que hicimos el día que fuimos a Aránzazu. Desde el Santuario hay un camino muy bonito que lleva a las famosas campas de Urbía, a los pies del Aitzgorri, conocido por aficionados y montañeros. Son unos once kilómetros en total, si se hace la senda PR GI 3006 completa, es decir, subir desde Aránzazu hasta las campas, pero nosotros subimos por el sendero de la derecha y después bajamos por el mismo, ya que es algo más corto. En cualquier caso, unos seiscientos metros de desnivel y tres horas para subir poco a poco y dos para bajar.

Por el camino se atraviesan hayedos, encinares, zonas abiertas con vistas sobre el Parque Natural del Aitzgorri... vacas sueltas, caballos, setas, trolls convertidos en piedra, flores preciosas se encuentran conforme se va avanzando... Hasta que se llega a las campas. Cuesta un poco la última subida pero merece la pena, porque una vez alcanzadas el paraje es espectacular. Simplemente maravilloso, si además os hace un día de otoño como el que nos tocó. Allí además hay una fonda donde es obligatoria la parada y el descanso.

Y de vuelta, una vez abajo en Aránzazu, con los pies molidos y el cuerpo muy cansado, pero la sensación de haber pasado un día bonito y haber hecho mucho ejercicio en familia.

2015/11/11

BUÑUELOS DE VIENTO

Hoy toca una receta muy fácil para hacer el fin de semana, un dulce de desayuno o merienda, por ejemplo. Los buñuelos de viento. Hay varios tipos de buñuelo, sobre la base de harina con huevo y leche, con canela o sin canela, de calabaza o bacalao, arroz o quinoa... Los de hoy son los más sencillos, y los que más suelen gustar. 

¿Os acordáis de la receta de las tortitas que tenemos en el blog, hace ya tiempo? Pues esta de los buñuelos es la misma, estos son los ingredientes que hay que mezclar:

. 1 huevo talla XL. 
1 taza de harina. 
. 1 taza de leche. 
. 1 cucharada sopera de azúcar. 
. 1 cucharilla de levadura en polvo. 

...Sólo que al final, en vez de hacer las tortitas en una sartén seca, se fríen en aceite de girasol y del tamaño de una cuchara sopera. Una vez escurridas y secadas con papel el aceite, se rebozan con azúcar y canela para dejarlas perfectas.

2015/11/01

HALLOWEEN


Noche de Halloween... Jack Skellington y las chuches preparadas, truco o trato!

Este año hemos ambientado la casa con farolillos hechos con cartulina negra y la cara del protagonista de Pesadilla antes de Navidad, una peli de Tim Burton que nos encanta y vemos por estas fechas. Un folio negro, un cúter, celo y el patrón que os dejamos aquí han sido suficientes para transformar la casa. Los hemos colocado a lo largo del mueble de la entrada, con una pequeña vela dentro de cada uno, y la luz saliendo por sus ojos y boca ha creado un efecto de lo más estremecedor. Pero nada comparable con la imagen proyectada en el techo y la pared que hemos conseguido poniendo la linterna del iphone (con cualquier led pequeño se consigue el mismo efecto).

El resultado ha quedado chulísimo! Nada más abrir la puerta de casa los peques que venían a por chuches han visto las terroríficas luces de Jack entre tanta oscuridad y han alucinado. Se ha ido con la bolsa llena y, por supuesto, cada uno con una lámpara de Jack Skeleton.