27/7/2014

BODA EN CEMBORÁIN

Hace una semana que se casaron Esperanza y Decimo. Una boda sencilla en Cemboráin, un pueblecito muy pequeño cerca de Pamplona, pero con mucho gusto. Fuimos unos pocos, pero la ceremonia fue muy calurosa. La iglesia que domina desde lo alto el pueblo y el maravilloso paisaje de campos de girasoles y cereales nos acogió a todos, y allí mismo pudimos alegrarnos del inolvidable momento del sí quiero. 

Un buen aperitivo vespertino, una sencilla pero rica cena a base de hojaldre con boletus, langostinos con pasta filo, solomillo a la plancha y postres de obrador; una compañía muy amena, un baile con copas hasta las tantas de la madrugada y pequeños detalles como las luces que adornaban la barra del bar han hecho de esta última boda una fiesta memorable. Risas y más risas.

Ah, y yo por fin pude estrenar una falda plisada que compré en un viaje a Brasil, en una tienda vintage de Rio de Janeiro, y que nunca me había puesto.

22/7/2014

COJINES DE TELA JAPONESA



Los peques van creciendo y la casa sigue transformándose, así que ahora, la cuna es también su sofá de lectura.

Poco a poco vamos completando su espacio. Y uno de nuestros objetivos es conseguir una habitación agradable, un lugar pensado en sus necesidades, en el que les apetezca estar y jugar. Y de nuevo Ikea nos ayuda a ello. El armario para su ropita, en realidad es un armario pensado para el baño, pero pusimos un tirador con forma de nube y dos barras para colgar la ropa y se convirtió en armario. En otro post ya os enseñamos nuestro espacio para los disfraces que camuflamos con el estor blanco que cuelga de una estantería lack. Y como os traemos hoy, la cuna ha pasado a ser un sofá al quitarle el lateral y completarla con estos cinco cojines, que hemos enfundado con las telas de la tienda que visitamos en Barcelona, las telas japonesas de Nunoya, y su osito Carlos, que descansa de maravilla entre ellos. 

Un pequeño cambio más que están agradeciendo durante las tardes de lectura.

15/7/2014

LAIDA PANORÁMICA









Siempre nos ha costado enseñaros el arenal infinito de Laida cuando baja la marea. Simplemente es espectacular. Miles de metros cuadrados de arena húmeda donde encontrar charcos, balsas, piscinas naturales de un palmo de profundidad para tumbarse al sol cubierto por aguas calientes,... Unos cuantos paseando a lo lejos, una caminata hasta las olas de veinte minutos, un paisaje increíble. Casi casi se puede llegar andando hasta la isla de Ízaro. 

Sin duda el lugar es uno de los rincones más bellos de Vizcaya y para nosotros tiene un encanto especial. Ha sido nuestra playa desde el primer día que llegaron y así está siendo, un verano más. Y hoy os traemos unas fotos panorámicas para intentar enseñaos con un poco más de fidelidad esos grandes y naturales espacios de Laida, que sin duda merece la pena visitar.

13/7/2014

UN SOMBRERO PANAMÁ PARA EL VERANO



Hace poco Mikel estuvo en Panamá y nos trajo dos sombreros panamá, como no podía ser de otra manera. Este es el sombrero de paja más famoso del mundo, por su utilidad, diseño y elegancia. En realidad es originario de Ecuador, y de hecho los mejores se fabrican allí (entre los que destacan los Montecristi). Pero durante la construcción del Canal de Panamá se enviaron miles de sombreros para los trabajadores desde Ecuador, y por eso se quedaron con este nombre. 

La calidad de este sombrero de ala depende de la cantidad de trenzado por centímetros cuadrado, cuanto más mejor. Son frescos, bonitos y útiles, y la manera de guardarlos en una caja, enrollados, los ha hecho más famosos todavía (hay que hacerlo utilizando la cinta negra como guía). Y al cabo de tres días de estar desenrollados vuelven a coger la forma...

Nosotros los hemos estrenado hoy en la playa de Laida y la verdad es que íbamos de lo más contentos... 

12/7/2014

UNA CAMISETA RECICLADA EN COJÍN

Siempre me pasa que me da muchísima pena cuando crecen y ya no les cabe esa camiseta con la que iban tan monos.... y con esta camiseta es lo que me ha pasado.

Así que he decidido reciclarla y convertirla en un precioso cojín para que nos siga acompañando y así poder acordarnos de cuando era más pequeño. Ha sido fácil, primero he recortado la silueta del perro y luego, para no correr el riesgo de que se deshaga, lo he cosido con la máquina de coser utilizando un punto doble, muy común en las camisetas de algodón. He dejado una pequeña parte sin coser para poder meter el relleno del cojín y he cosido esa parte a mano. Y ya está, un cojín perfecto al que abrazar. Por cierto, el cojín de coches que aparece en la foto lo he hecho con una de las maravillosas telas japonesas que compramos es nuestro viaje a Barcelona. 

8/7/2014

PASTAS DE TE

Una de las entradas más vistas del blog es la receta de las galletas de mantequilla danesas. Como en todo postre, aquél que lleve mantequilla tiene asegurado el éxito de sabor. Sin abusar mucho de él, este ingrediente es uno de los más importantes de la repostería, si no acordaros de los sobaos pasiegos, las magdalenas, las palmeritas de hojaldre casero... 

Faltaban las pastas de te. Que son muy parecidas a las galletas de mantequilla sólo que con yemas de huevo, las cuales hacen que el resultado sea un pelín más esponjoso. Podéis darles la forma que queráis (nosotros esta vez no nos hemos complicado y han sido redondas) y bañarlas con lo que queráis, chocolate, mermelada, mantequilla con azúcar glas... Aquí os dejamos la receta.

Para unas treinta pastas:

. 200 gr. de mantequilla en pomada.
. 300 gr. de harina.
. 1 pizca de sal.
. 1 cucharilla de extracto de vainilla.
. 120 gr. de azúcar glas.
. 3 yemas de huevo.

Mezclad la mantequilla con el azúcar, consiguiendo una masa blanda. Echad la sal, la vainilla y las yemas de huevo y mezclad bien. Después echad la harina y removed con una espátula hasta conseguir una pasta con la que hacer una bola. Guardadla en un plástico en el frigorífico para que endurezca, durante una hora, y así poder trabajar la masa sin que se os pegue o rompa. Una vez dura extenderla sobre la encimera harinada, con un rodillo, y cortad las pastas de la forma que queráis. Dejadlas en una bandeja de horno con papel de horno y meted durante veinte minutos a 150º. Tal vez sea menos la cocción, pero eso lo sabréis cuando estén doradas. Una vez que las saquéis del horno estarán un poco blandas pero enseguida se endurecerán. Lo dicho, chocolate, mermelada, más mantequilla... y ya están listas.

UN HIPOPÓTAMO EN LA BAÑERA

Hace un tiempo la tía nos regaló un libro que nos gusta mucho y mucho. Se titula "¡Un hipopótamo en la bañera!". Es un delicioso texto que nos recuerda lo mágico que puede ser un baño para un niño. A veces se nos olvida que este momento es uno de los más divertidos y con las prisas los enjabonamos, los aclaramos y venga, a secar. Pero ver a un niño desde detrás de la puerta cómo se lo pasa jugando con muñecos, vasos, animales... cómo habla con ellos y cómo se siente a gusto en el calor del baño no tiene precio.

La historia que escribió hace ya tiempo la japonesa Kyoko Matsuoka nos recuerda esta magia y nos cuenta aquél baño del pequeño Mako y su patito Pukka. En el comenzaron a salir animales de su bañera (japonesa, por supuesto), encontrándose con tortugas, pingüinos, hipopótamos... llenándose el cuarto de amigos con los que se divertía. Todo ello contado con unos dibujos de Akiko Hayashi, en tonos amarillos y naranjas, cálidos como el ambiente del baño, muy bonitos. 

Un libro muy recomendable para regalar a los peques, un regalo mágico lleno de ternura.

6/7/2014

LA ALBAHACA (SIEMPRE EN CASA)


El otro día Yoana nos regaló un libro sobre plantas para la salud, la cocina y la belleza y entre ellas encontramos la albahaca. Somos unos auténticos enamorados de esta planta que ya crece hermosa en dos de nuestros tiestos, así que os animamos a plantar unas cuantas semillas de esta maravilla para enriquecer vuestro huerto casero. Todavía estáis a tiempo, porque la época de plantación acaba este mes (empieza en marzo).

La albahaca es antidepresiva (en infusión de un litro y cinco gramos de la parte superior de las ramas floridas); ideal para el dolor de cabeza producido por la digestión y el insomnio (en infusión de un litro y cinco gramos de los extremos más altos de las hojas y tallos en flor durante 15 minutos); y para el sueño en tisana. 

La albahaca también impide la caída del cabello: 150 gr. de hojas frescas en un litro de agua hirviendo durante 20 minutos, aplastar las hojas y luego colar; el jugo resultante da una loción para friccionar el cabello.

Y para cocinar hay cientos de recetas. Hace unas semanas os trajimos el pesto y el pesto rojo. En ensalada de tomate, mozarella y aceitunas negras es increíble. Y en pizzas, también... Un consejo: no cortéis sus hojas con cuchillo porque pierden su aroma.

30/6/2014

TALO CASERO CON TXISTORRA






Este fin de semana han comenzado las fiestas del pueblo. Y entre otras tradiciones está la de comer talo, esa torta de maíz típica del País Vasco y Navarra, acompañada de txistorra, queso o incluso chocolate. Y mojada con sidra o txakolí. Por primera vez nos hemos animado a hacerla en casa y hemos descubierto que es muy fácil. Sólo hay que tener harina de maíz y una plancha para cocinarlas. Lo más difícil es darles forma, porque la masa se desmiga con facilidad al manipularla, pero con un truco que os vamos a contar no hay problema:

Ingredientes para unos cinco talos:

. 250 gr. de harina de maíz.
. 150 ml. de agua (más o menos).
. Sal.

La preparación es muy fácil: en un cuenco echáis la harina y sal y poco a poco el agua (mejor templada). Iréis amasando hasta que quede una masa compacta, que permita hacer una bola. La harina de maíz no es como la de trigo, pues es más basta y forma una masa un poco más complicada de mantener unida. Bueno, cuando la tengáis haced una bola y dejad reposar durante media hora en un lugar seco. 

Para darle forma a la torta los hábiles lo hacen sobre un paño o sobre la encimera enharinada, pero es bastante complicado que no se rompa. Así que este es el truco: coged plástico film de cocina y extenderlo sobre la encimera. Poned una bola de la masa un poco más grande que una de ping pong sobre el film y ayudados de harina de maíz entre los dedos, empezad a extenderla sobre el plástico, hasta darle el espesor de un par de milímetros. A continuación preparad la plancha a tope y echad la torta ayudados con el film sobre la misma. Sólo hay que tener una buena espátula para darle la vuelta y que no se rompa. 

Los podéis comer con txistorra de Lecumberri (la mejor), queso Idiazábal o chocolate para los más golosos.

29/6/2014

PAN CASERO



Que el pan de panadería se ha convertido en un bien casi de lujo es algo que ya sabemos. Nos acordamos de cuando de pequeños íbamos a por el pan con cien pesetas, como mucho, y ahora nos cuesta 1,20 euros. El doble justamente. Y también de la diferencia de calidad que hay entre el pan de panadería y el pan que nos venden en los supermercados, claramente mucho peor...

Así que hemos decidido prepararnos en casa, a partir de ahora, una hogaza para toda la semana. Y por lo buena que nos ha salido, y lo fácil que es, aquí dejamos esta entrada para que os animéis, ya que además de sano y barato, es muy divertido preparar con los peques.

Hace falta levadura de panadería, que puede ser fresca o seca (mejor la seca pues es más fácil tenerla en la despensa). Harina de fuerza para hacer pan, agua y sal. Es muy sencillo prepararlo:

Ingredientes para una hogaza:

. 500 gr. de harina de fuerza.
. 350 ml. de agua tibia.
. 1 sobre (4,6 gr.) de levadura seca.
. Sal.

Disolved en el agua tibia la levadura (el agua no puede está a más de 40ºC para no estropear el fermento). Una vez bien disuelto preparad la harina en un bol y echad el líquido, y una cucharilla de sal. Empezad a remover con las manos hasta que forméis una masa que se os despega de las manos. Preparad sobre la encimera una superficie con harina y seguid amasando con movimientos sencillos: con las dos manos hacia adelante estirándola, doblándola y girándola noventa grados, volviendo a estirarla, doblándola y girándola otra vez... Así hasta que la masa sea homogénea.

Haced una bola y dejarla en un bol para que doble de tamaño, tapada con un paño y en un lugar seco. Unos noventa minutos. A continuación sacarla y ponerla sobre la encimera con harina. Quitarle el aire que habrá formado la levadura con los nudillos y volved a hacer una bola. Dejadala otra vez en el bol tapada con un paño otro noventa minutos.

Por último sacarla del bol, darle la forma que queráis y preparad la masa sobre la bandeja del horno con un papel de horno. Tapad con el paño y dejad otra hora. Al cabo de este tiempo precalentad el horno a 220ºC y en una bandeja inferior poned agua (es importante para que se cocine un pan con corteza dura). Haced unos cortes en el pan con un cuchillo muy afilado para que haya más corteza y metedlo durante 20 minutos, más o menos, en el horno. Para ese momento ya estará duro así que sacad la bandeja del agua y dejad a 200"C unos veinte minutos más, o hasta que lo veáis dorado.

Lo bueno es que la segunda vez que lo hagamos pondremos pasas, semillas, frutos secos... Esto acaba de empezar.

27/6/2014

PARKING DIY CON TUBOS DE CARTÓN

Lo vimos hace poco en un blog de DIYs y como tenemos en casa un montón de coches, pintura plástica, pegamento y tubos de cartón que guardamos, nos hemos preparado un garaje casero. Para que Rayo Mcqueen y los demás amigos de carrera puedan tener un lugar donde descansar y no se pierdan por el resto de la casa...

25/6/2014

LA NUEVA MESAPIZARRA DEL JARDÍN!




Teníamos una mesa de Ikea en el jardín como para tirar. Es un modelo que ya no venden, de tabla de plástico y patas de metal, toda negra. Pero se nos ha ocurrido utilizar un poco de la pintura negra de pizarra que nos quedaba en el trastero para poder recuperarla. Así que con una capa previa de imprimación y una par de manos de pintura negra de pizarra, resulta que la mesa ha quedado espectacular y como nueva. Y muy divertida. Ahora cuando están en esta parte del jardín y pasan la tarde de vez en cuando pintan, y pintan, y borran, y borran.

Una mesa de Ikea convertida en una mesapizarra con muy poco antes de tirarla a la basura...

24/6/2014

RECETA DE MUSAKA (O MOUSSAKA) GRIEGA PARA EL FIN DE SEMANA





Una de las comidas que preparamos este fin de semana pasado ha sido una musaka griega, para cenar el sábado. Como sabéis, la moussaka es un plato típico griego a base de berenjenas y carne picada, aunque también se prepara en otros países como Bulgaria, Serbia o Rumanía, con variantes que utilizan patatas en vez de berenjenas y crema o yogur en vez de bechamel.

Nosotros hacemos la versión más conocida, la de berenjenas y bechamel, aunque en vez de carne picada de cordero usamos la de ternera (es que alguna en casa no es muy amiga del cordero). La receta es muy parecida a la de la lasaña, porque es un plato a base de capas, así que adelante que queda muy rica:

Ingredientes para seis raciones:

. 2 Berenjenas
. 500 gr. de carne picada (cordero o ternera)
. 1 cebolla.
. 2 dientes de ajo.
. 2 tomates maduros.
. Bechamel: 500 ml. de leche entera, 3 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina.
. Queso grana padano o parmesano rallado.

Cortad las berenjenas en rodajas de unos 10 mm. (porque luego reducirán en espesor bastante). Salarlas y dejadlas sudar sobre un papel absorbente durante media hora, para que luego no estén ácidas al comer. Dadles la vuelta a los quince minutos para salarlas y que suden por la otra cara. Mientras tanto pochad la cebolla y el ajo bien picados en la sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen y cuando estén dorados echad la carne para freírla bien. Podéis añadir especias mediterráneas, como orégano y tomillo, y también una cucharilla de canela (poco a poco según vuestro gusto). Esta última especia es la que puede darle un toque más o menos exótico u oriental...

A continuación escalfar rápidamente el tomate en agua hirviendo para poder pelarlo y trocearlo después en tacos que echaréis a la carne, para que en fuego medio vaya reduciendo hasta quedarse una mezcla espesa. Reservad esto último y pasad las berenjenas, ya sudadas, por el horno con un chorro de aceite por encima y durante unos quince minutos (podéis también freírlas pero quedarán más grasientas). Cuando las berenjenas estén podéis montar la musaka: sobre una fuente con un poco de aceite en la base ponéis una capa de berenjenas, encima una de carne, si queréis un poco de parmesano o grana padano rallado, otra capa de berenjenas y otra de carne. Por último cubrid con bechamel y un poco más de queso rallado. 

La bechamel es fácil: fundid en una cazuela la manetquilla y añadid poco a poco la harina para que quede bien integrada. A continuación, con el fuego medio, id añadiendo muy poco a poco la leche, mientras removéis con unas varillas para que no queden grumos. Conforme se vaya evaporando la leche la salsa irá espesando y quedará mejor. Salar al final.

Bueno, ya tenéis vuestra musaka lista para meter al horno, 150º arriba y abajo, durante 15 minutos, y cinco más para gratinar la superficie. Que aproveche!

22/6/2014

DESAYUNO FIN DE SEMANA



Fin semana completísimo. Han venido los primos a vernos y no hemos parado, sobre todo porque el tiempo ha permitido no entrar en casa. Playa, piscina, jardín, barracas, otra vez playa, más piscina... Toda la energía que hemos requerido para tanta actividad la hemos conseguido, entre otras cosas, con unos desayunos "fin de semana" como manda la regla. Tipo inglés, vamos.

Mesa repleta en el jardín: huevos revueltos, bacon y "beans" auténticas. Zumo de naranja, cereales con leche, tostadas con mantequilla y mermelada y magdalenas caseras, que esta vez han sido mitad de mantequilla y mitad de chocolate. Se hacen como siempre, sólo que a la mitad de la masa preparada se le añade un poco de chocolate fundido, unos 100 gr. Por recordar, aquí os dejamos la receta de las magdalenas de mantequilla.

En fin, que con tanta energía, no hemos parado ni salido del agua durante todo el fin de semana. Buenísimo todo.