2013/03/31

VIAJE AL VALLE DE BENASQUE. EL VIEJO ANCILES.

Uno de los pueblos más espectaculares del valle de Benasque es el viejo y pequeño Anciles. Pasamos con Juan una tarde allí y realmente nos quedamos maravillados de lo que vimos. Unas cuantas familias todavía viven en el pueblo resistiendo al paso del tiempo, entre ellas unos simpáticos amigos de Juan que han rehabilitado una Casa Señorial del siglo XVI con habitaciones para huéspedes. Los ancianos muros de piedra y sus calles de empedrados típicos son como mapas de tiempo lejano que cuentan la vida de lo que allí ha pasado. Todavía quedan Casas Solariegas de extraordinario valor y belleza que datan de los siglos XVI y XVII, como la Casa Suprián, la Casa Barrau, o la Iglesia del pueblo. Nos contaba Juan que en sus orígenes estos pueblos estaban formados sólo por torres, casas construidas en altura para poder defenderse mejor de los pillajes y las bestias, además de para poder protegerse mejor contra el frío en las habitaciones superiores. Pero poco a poco fueron ampliándose con construcciones adosadas que todavía pueden reconocerse si se buscan bien las juntas entre los diferentes muros de piedra de cada añadido. 

La tranquilidad que se respira en Anciles sale de sus estrechas calles y cálidas casonas. Los gruesos muros de piedra y las pequeñas ventanas que los separan aseguran espacios acogedores al pie de las montañas, y en muchas esquinas os encontraréis rincones de belleza espontánea construidos exclusivamente con el oficio del cantero y la necesidad. La Casa Suprián es sin duda el edificio más espectacular de Anciles por su espacio interior, sus grandes portones y sus curiosas lunas en fachada que sirven para evitar que se caigan los muros por el peso de la cubierta. 

Pasear por Anciles es pasear por un trocito del pasado del Valle de Benasque. Es una de las visitas más recomendadas para los que paséis por allí junto con la de otros pueblos, como Sahún o el mismo Benasque. Nosotros además nos fuimos aquel día a comer al Chongastán de Chía, restaurante recomendable de la zona en el que degustamos un plato típico de allí, el recau (un cocido con muchos ingredientes) y un civet de javalí muy bien cocinado y sabroso.

En fin, otro gran día de nuestro viaje al rincón del Pirineo repleto de preciosos momentos y suculentos platos!

2013/03/29

VIAJE AL VALLE DE BENASQUE. LOS LLANOS DEL HOSPITAL.







Una de las visitas obligadas de nuestro viaje era Los llanos del hospital. Habíamos estado en primavera y nos quedamos enamorados del paisaje y de su energía. Es fácil imaginar como hace cientos de años cruzaban hacia Francia desde este punto pastores, montañeros, comerciantes y demás. Subían y bajaban  la gran montaña con gran esfuerzo y animales de carga y, para acompañarles en su proeza, a ambos lados de la frontera se construyeron sendos caseríos de acogida. En ellos pasaban la noche con sus animales y mercancías cogiendo fuerzas o descansando del viaje. En realidad no eran hospitales y el nombre le viene porque fueron construidos por la Orden de San Juan o del Hospital, en el siglo XII.

Hoy lo que os encontráis en el centro del Llano es un hotel balneario de tres estrellas muy acogedor, además de una estación de esquí nórdico muy bonita. La curiosidad del hotel es un conjunto de esculturas o tallas de madera que se encuentran por todo el edificio y que hay que pararse a descubrir en detalle. Además de la estación y el hotel hace pocos años inauguraron allí mismo la Fundación Hospital de Benasque, una institución cultural dedicada a la investigación, el estudio, la conservación y divulgación del patrimonio artístico, cultural, etnológico y natural del Pirineo.

El caso es que pasamos la mañana en los Llanos, tirando bolas de nieve, paseando, tomando algo en el restaurante del hotel e impresionados por el entorno. Juan nos llevó después a comer al Turpi, un restaurante, hotel y zona de acampada que está en el camino de vuelta a Benasque. Comimos un buen menú y pedimos patatas al horno con escalibada y jamón y jarrete de cordero. Trato agradable y sitio recomendable porque no es muy caro y las cantidades son buenas.

Volvimos con ganas de regresar otra vez a aquel maravilloso lugar. Lo haremos en verano porque es una época en la que no hemos estado y porque además Juan nos ha prometido una excursión con acampada en un ibón que hay más allá. En otro rincón más alejado del Pirineo.

VIAJE AL VALLE DE BENASQUE. CON AMIGOS EN UN RINCÓN DEL MUNDO.




Ya estamos de vuelta en casa! Después de unos maravillosos días de vacaciones en uno de los rincones más bonitos del mundo nos toca descansar un poco. El domingo pasado subimos a ver a Ilu y Juan, dos grandes amigos que viven en Villanova, un pueblecito cercano a Benasque, en medio de lo mejor de los montes Pirineos. Nos han dado alojamiento en una casita que tienen en Cerler, el pueblo más alto del Pirineo Aragonés (está entre 1.500 y 1.600 metros de altura). Y desde allí hemos disfrutado de muchos planes, que os contaremos estos días, pero sobre todo hemos disfrutado de su compañía, que como siempre vuelve a ser lo mejor del viaje. 

Desde su casa se domina todo el Valle de Benasque, el Parque Natural Posets-Maladeta con sus decenas de picos de más de tres mil metros de altura (el Aneto, el Posets, el Maladeta, el Perdiguero,...) y la estación de esquí de Cerler, una de las mejores de todo el norte del país. Las cosas deliciosas de estar allí son muchas, como que desde la cocina de casa abrimos la ventana y tocamos la nieve, una nieve que además brilla porque el sol la ha estado iluminando todos estos días por la mañana. O como que Juan enciende la chimenea con leña densa, como dice él, para mantenernos calientes durante toda la estancia. 

Volvemos cansados pero muy contentos. Hemos visto lugares preciosos, hemos esquiado, hemos comido en sitios muy recomendables y hemos conocido pueblos con torres y casas de más de mil años de antigüedad. Mañana comenzamos a enseñároslos, porque creemos que merece la pena compartirlos con vosotros. La piedra, el cielo y sus nubes, la nieve y el agua nos han rodeado estos días, pero lo que más nos ha envuelto ha sido los amigos que nos han acogido, Juan e Iluminada en Cerler y ya en el viaje de vuelta Magda y Jota en Huesca.

2013/03/23

LOS PASTELITOS PANTERA ROSA DE SIEMPRE HECHOS EN CASA


Os acordáis de los pastelitos que comíamos de pequeños y no tan pequeños? El Tigretón, el Bucanero, la Pantera Rosa,... Pues bueno, aunque todavía estén disponibles en las tiendas, os comentamos que se pueden hacer en casa y así podemos seguir comiéndolos pero mucho más sanos. Sin conservantes ni aceites vegetales que nos ponen como bolas...

Lo único distinto que necesitáis, pero sólo si queréis darle el tono rosa, es colorante natural. Si no lo tenéis no pasa nada porque saben y están igual de ricos. Bueno, el colorante lo venden en tiendas de repostería, en Ambit,... Aquí os dejamos la receta, que es muy fácil:

Ingredientes para el pastelito:

. 6 huevos.
. 200 gr. de azúcar.
. 200 gr. de harina de repostería.
. 1 Cucharilla de esencia de vainilla.

Ingredientes para la cobertura:

. 300 gr. de chocolate blanco para fundir.
. 100 ml. de nata líquida.
. Colorante natural rosa.

Para preparar el pastelito batid las claras a punta de nieve junto con el azúcar. Tienen que quedar esponjosos y con picos. Si echáis el azúcar antes de batir os costará más y tendréis que utilizar la batidora, pero quedará más consistente y cremosa. Si lo echáis después, las claras batidas quedarán más esponjosas y el pastelito saldrá más aireado. A continuación echáis poco a poco las yemas sin dejar de remover (mejor que batir para que no baje la clara) y después la harina de repostería, también poco a poco. No os olvidéis la vainilla! Después vertís la crema resultante en un molde rectangular engrasado con mantequilla e intentando que tenga una altura de 3 cm., ya que el bizcocho no sube mucho en el horno y necesitáis que tengan bastante grosor al final. Metéis en el horno (precalentado a 180º) el recipiente durante 20 a 25 minutos y al sacarlo dejáis que se enfríe. Después lo cortáis en pastelitos de la medida que queráis y lo rellenáis con lo queráis. Nosotros los hemos partido por la mitad y hemos puesto mermelada de frambuesa pero podéis utilizar nata montada con azúcar y un poco de vainilla.
Por último fundid el chocolate blanco con la nata y coloreadlo con el colorante rosa. Los cubrís y los metéis en el frigo para que la cobertura se endurezca. Ya tenéis Panteras Rosas para unos cuantos días!

2013/03/20

GRACIAS PRIMAVERA!





Primavera, primavera primavera! Si, por fin ha llegado, es primavera y atrás dejamos el largo invierno y el bonito otoño. Ahora nos acordamos de algunos posts como los otoñales paseos por Orgi o la Vía del Plazaola, o los viajes a la nieve de enero o febrero con los primos. Parece que el frio va pasando y los días además se alargan. A las ocho de la tarde todavía queda luz y eso se nota y anima mucho. Ayer salimos de casa y fíjate qué sorpresa que el campo que está al lado se ha llenado de miles de pequeñas margaritas. Miles y miles de blancas flores todas ellas mirando para arriba, frescas y contentas de poder respirar y calentarse con el sol. Ha sido tan mágico que nuestra entrada en la primavera la hemos notado un poco más.

Pues eso, que ha comenzado la estación de transición entre el invierno y el verano. Y la verdad es que no veíamos el momento de sentir el sol, de cargarnos las pilas y de levantarnos por la mañana con la alegría que un día espléndido, soleado y lleno de luz da. Aqui os dejamos alguna foto de nuestro particular jardín de primavera, con sus miles de flores, para que las disfrutéis y os transmitan nuestra alegría y nuestros mejores deseos.

2013/03/19

APRENDIENDO COMO SIEMPRE CON LOS CUADERNOS RUBIO



El fin de semana salimos de compra un ratito y mira por dónde dimos con unos cuadernos Rubio en una tienda. Pero si creíamos que ya no existían! Todos nosotros trabajamos con estos famosos y conocidos cuadernillos que nos ayudaron a escribir, a dibujar y a trazar líneas o círculos con facilidad. Muchos de vosotros los conoceréis y os vendrán a la cabeza tardes de tarea o aquel verano que pasasteis en la playa con algún que otro cuaderno de sumas, restas o caligrafía...

Los tiempos han pasado pero estas cosas siguen ahí. E incluso renovadas, porque investigando y recordando una noticia que vimos el otro día en la televisión, la empresa que los edita todavía existe y los ha sacado en formato digital para poder descargarlos online. La página web es www.rubio.net y sigue siendo igual de útil que la de nuestros tiempos. La verdad es que nos alegramos mucho de volver a encontrarnos con estos viejos amigos.

2013/03/18

SUPER MINI HEROES !

Graciosísimos! Los Super Mini Héroes de la colección que Zara Kids sacó la temporada pasada y que ahora están de estreno por casa. Camisetas de color con los dibus de Spiderman, Thor, Hulk y Capitán América, de lo más salados. Nos encantan a todos y cuando se las ponemos al peque las mira boca abajo, nos vuelve a mirar y grita jrauuu! Lo malo es que intentamos comprar algún modelo más por si acaso pero ya no están en las tiendas. Así que os ponemos aquí los dibujos de estos mini héroes por si os dan alguna idea...

2013/03/17

COJINES NUEVOS EN EL CUARTO



Hace unos días os enseñábamos en otro post un pequeño truco para iluminar con un poco de luz el dormitorio. Bueno, pues el fin de semana pasado estrenamos cojines nuevos para la cabecera de la cama del mismo cuarto. Con la ayuda y maestría de Marisa hemos conseguido un bonito conjunto de cuatro piezas sacadas exclusivamente del catálogo de Ikea. Cuatro cojines (dos Emmie Blom a los que les hemos quitado la funda y dos Inner sin funda) y dos metros de tela blanca con letras negras (modelo Britten Nummer) han sido suficientes para vestir un poco más la cama. Todos los cojines nos han costado catorce euros y la tela siete, así que por veintiún euros más la mano de Marisa nos hemos agenciado estos cuatro nuevos enfundados y tan contentos....

2013/03/12

EL SANO SALMÓN AL PAPILLOTE



Hoy hemos comido salmón al papillote. Como no, una receta riquísima, sana y muy sencilla de hacer. La primera vez que lo comimos fue en casa de nuestra amiga Consu. Para nosotros esta es una de las mejores formas de comer salmón. Está jugosísimo, ya que gracias a esta técnica conserva todo su sabor, y además, siendo prácticos, tiene la gran ventaja de apenas manchar... 

Esta es la manera de cocinarlo. Se corta un rectángulo de papel albal. En el centro se coloca un dadito de mantequilla y encima una cama de cebolla cortada en finas láminas, champiñones en láminas y pimiento verde en tiras (aunque esto rompe un poco con el verdadero papillote, nosotros pochamos un poquitín estos tres ingredientes, antes de colocarlos). Se da un punto de sal. Se coloca encima la rueda de salmón que se salpimenta. Hoy no lo hemos hecho, pero generalmente solemos colocar un par de langostinos encima del salmón (os lo aconsejamos). Se cierra el paquetito, con cuidado de que no quede ningún hueco. Se mete en el horno previamente calentado, a 180º.  Está listo cuando el paquete se hincha. Se emplata. Se puede comer encima del mismo papel albal o bien retirar el contenido al plato. Seguro que os gusta! ya nos lo diréis.

CAMBIANDO CON IMAGINACIÓN NUESTRAS CIUDADES


La salida de un colegio en la ciudad. Un paso de cebra. Y un poco de pintura blanca en manos de alguien con imaginación. Y ya está, un perro y un cocodrilo! 

El otro día vimos esta graciosa pintada en un paso de cebra y nos sorprendió mucho. De qué manera algún artista anónimo había cambiado unas cuantas rayas blancas de esas que abarrotan nuestras ciudades transformándolas en unos fieros animales. Los niños pasaban encima de ellos riéndose y haciendo como si fueran también leones, tigres o gatos. Con qué poco esos pasos tan vulgarmente pintados y tristes han pasado a convertirse en juegos y chispas que encienden la imaginación de los más peques. Y la sonrisa de los no tan peques.

La cosa nos dio que pensar y por eso ponemos esta foto aquí. Con poco material pero mucha imaginación nuestras ciudades podrían ser un poco más alegres, divertidas y amables. Sólo hace falta soñar que los pasos de cebra se pueden convertir en pasos de perros y cocodrilos!

2013/03/10

EL MEJOR SITIO PARA COMER DE CAMINO A MADRID






Esta semana queremos empezarla con energía! Así que aquí tenéis unas fotos que hicimos el otro día de camino a Madrid. Cuando viajamos en coche desde Bilbao por la carretera N-1 solemos salir de casa para que la hora de comer nos coincida en Milagros, un pueblecito que está a una hora más o menos de Madrid. Justo al lado de la salida de la carretera os encontraréis el que es posiblemente el mejor sitio para comer en el viaje: el asador "El Lagar de Milagros".

Lo conoce bastante gente pero para lo bueno que es creemos que no tanta. Comeréis una carta típica y tradicional del centro del país, con sopitas castellanas o de cocido, morcillas (muy buenas por cierto), chorizo, picadillo de matanza, chuletillas de cordero, lechazo asado,... vamos, cosas ligeras todas ellas.

Nosotros siempre pedimos lo mismo porque como vamos de viaje no queremos abusar y acabar mal, ya que tenemos que seguir el camino y debemos estar suficientemente despiertos. Unos huevos con patatas y morcillas o chorizo y una sopa castellana. De cortesía te sirven antes unos torreznos que están muy buenos y te van abriendo el apetito. Jarra de vino de la casa y pan del bueno. Podéis también optar por el asado pero depende de vuestro hambre... La verdad es que el servicio es amable y a nosotros siempre nos han atendido sin esperar mucho, aunque haya bastante gente (nunca hemos reservado y podéis comer tanto fuera, en la zona de barra, como en el comedor). Ah, y no cierran la cocina a la tarde así que sirven durante todo el día. Vamos, que lo tiene todo.

2013/03/07

EL COCINILLAS DE MADRID, UNA VISITA OBLIGADA






Este fin de semana hemos ido a Madrid, ha sido nuestra pequeña recompensa por unos meses ajetreados, no veíamos el momento de desconectar... 

Siempre que vamos a Madrid nos pasa lo mismo, el tiempo vuela y no paramos visitando a los buenos amigos. Esta vez hemos aprovechado para ver varias exposiciones, pero sobre todo, como os podéis imaginar, para comer bien. Y que mejor sitio que en El cocinillas. Es el restaurante de nuestros amigos Bea y Julián. Es un sitio encantador, situado en pleno corazón de la ciudad, en la calle San Joaquín al lado de Fuencarral, y con una comida realmente buena. Según nos contó Julián, su abuelo, italiano de nacimiento, vivió durante mucho tiempo en Marruecos, veraneaban con la familia en la Costa del sol y esto hizo que finamente se enamorara de esa tierra y decidiera instalarse allí y montar la primera pizzería de Marbella. Así que esta mezcla de lugares hizo que la familia reuniera una tradición culinaria muy mediterránea. Y esto es lo que se ha reflejado en El cocinillas, la tradición familiar.

Además comer allí es casi como estar en casa, porque el ambiente del restaurante es muy acogedor. Julián siempre os atenderá muy bien y la carta es de platos sencillos pero sabrosos. Así que lo dicho, un lugar de recomendada visita cuando uno va a Madrid. Pero reservad antes de pasar por allí porque si no lo hacéis es posible que no tengáis sitio.